在武汉哪里买到正宗的洪山菜薹？

武汉现在种植洪山菜薹的地方不少，品质也参差不齐，口感相差更是巨大，甚至有一些不良商贩将普通的菜薹，冒充洪山菜薹进行销售。那么在武汉哪里可以买到正宗的洪山菜薹呢？

可从三个方面判断洪山菜薹是否正宗：
一，底部膨大，最粗的堪比莴苣，呈明显的喇叭状，5—10根就有1斤重。这是因为气温下降，洪山菜薹纵向生长缓慢，所吸收的养分促使其横向生长较快。
二，洪山菜薹茎干紫红有光泽，表皮有一层蜡状物，手指划过，会有明显印迹。而且，质地很脆，一掐就断，会在手上留下紫色汁液，但用水一冲就掉。
三，洪山菜薹生吃也显得脆嫩，有清甜感觉，无菜腥味。炒熟后，反而没有紫色汤汁，入口甜香、滑爽。

除了这些之外，想吃到正宗的洪山菜薹，那我们还需要了解一下菜薹的原产地，洪山菜薹为武汉“国宝级”农产品，与武昌鱼齐名。唐朝起被封为“金殿玉菜”，成为贡品。而奇异的是，这一品种仅适宜洪山附近生长。原因是这里的土壤含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质；另外，洪山和南湖之间“聚宝盆”的地形，形成了一片“暖冬小气候”，只有这里长出来的菜薹，味道才正宗。因此洪山区生长的菜薹才是正宗的洪山菜薹，口感味道才好。

洪山菜薹原产地在省公安厅背后，因此菜薹上市季节可以驱车前往实地购买，或者通过原产地订购热线027-87770233进行购买。