关于洪山菜薹，在武汉地区流传着多种版本的的传说

自古就有金殿玉菜之称的洪山菜薹，据说已经有了1700多年历史，因特有的地理位置以及传统的种植方式，洪山菜薹的基因很少发生变化。当地农民每年都严格按季节种植，农历“二九”至“三九”产出。洪山宝塔脚下生长的菜薹有如此独特的风味，被当地农民们津津乐道了很多年，至今当地老人们中间还流传着不少有关洪山菜薹和宝塔的神话传说。

孙权“孝子菜”故事

公元221年，割据江东的孙权见曹丕代汉称魏帝，刘备亦在蜀称帝，遂作称帝的准备，自公安迁鄂（今鄂州），取“武而昌”之义，改鄂为武昌。一日，孙权偕母亲吴国太等一行出城游玩，途经东山（洪山），当地官员置酒相迎，席间杯盏交错，宾主尽兴。吴国太对一盘紫色菜肴赞不绝口，夸其甜脆清香，他处所不及。自此以后，每逢洪山菜薹上市季节，孙权必派人来索取，以供吴国太食用。一年冬天，吴国太病重，不思茶饭，唯想一尝洪山菜薹，但是在宫中久不见当地官员送来。孙权大怒，亲至洪山询问缘由。原来当时天寒地冻、大雪封山，菜薹根本没有抽薹。孙权大怒之下，将当地官员重打80大板，责其办事不力，同时在山脚下建筑一棚，将部分菜薹转移至棚中，每日亲自照料，不出半月，棚中菜薹终于抽薹。

孙权大喜，立即派人快马送回宫中，吴国太食用之后病情日见好转。 公元229年，迁都建业（今南京）。临离开武昌时，孙权特地带了一些洪山菜薹的种子去建业，可是所种菜薹的味道总不如洪山产的好。为了满足老母亲的心愿，孙权于是派专人到洪山取了很多的土，用船运回去种菜薹，但效果亦不佳。孙权便命当地官员每年将洪山菜薹运至建业，直到吴国太过世。孙权孝顺母亲一事便在洪山引为美谈，洪山菜薹因此又被世人称为“孝子菜”。

洪山菜薹与尉迟敬德的故事

据传，唐朝的开国元勋尉迟敬德出任襄州都督时，路过江夏（今武昌）县，郢州刺史忙令家人预备了一桌丰盛酒宴为尉迟敬德接风。席间，尉迟敬德对满桌的山珍海味不怎么感兴趣，而最后上桌的一道紫红色蔬菜却使他食欲大增。他边吃边赞道：“好菜！好菜！色香味皆美，脆嫩可口。”尉迟敬德从未见过此佳肴，不知其名。郢州刺史告诉他，“这是楚天名菜‘菜薹’，与武昌鱼齐名；若长期食用，可益寿延年。”尉迟敬德闻之，甚为欢喜，一口气将满盘菜薹吃的精光。临行前，郢州刺史令人给尉迟敬德备了一份厚礼。尉迟敬德一件未收，唯独要了一框菜薹去，准备在路上享用。同时嘱咐郢州差役，请他每年给他送去一框菜薹去。三年过去了，尉迟敬德在府上苦等菜薹未到，心情十分急躁。心想，这郢州刺史为何如此不守信用？于是，他派人到江夏催促。差役回报说，东山（洪山）出了“井蛛湖怪”，菜薹都被妖怪吃了，尉迟敬德不信，便亲自带领一班人马，浩浩荡荡来到江夏，一则看个究竟，二则当面责问郢州刺史。尉迟敬德来到东山，果然看见一大片菜薹全都有叶无薹。这时，弥勒寺（今宝通寺）的主持见尉迟敬德的到来，忙率全寺僧众出门迎接，并对尉迟敬德说：“要整治这些害人的妖怪不难，只要在东山南麓，敝寺的西面建一座七层八面的宝塔即可。”尉迟敬德听此言后急忙亲自进京见驾，请皇帝赐金建塔。唐太宗李世民当即下诏，拨皇银万两，命尉迟敬德立即建塔。结果，宝塔建成了，妖怪镇住了，而尉迟敬德因积劳成疾，还没有来得及吃上新长出来的芸薹就不幸谢世了。从此，由于宝塔的神威，弥勤寺钟声播及之处，长满了茂盛的芸薹菜。其中以宝塔投影之地的生长的薹菜味道最佳。人们又可以吃到又脆又甜的薹菜了，这“芸薹菜”就是今天的洪山菜薹。“塔影钟声映紫菘”的佳话由此传开（菜薹又称紫菘）。

《武汉通览》中记载的洪山菜薹则和一则美丽的爱情故事有关

1700多年前，洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕，早已相爱。阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被人称“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊见玉叶十分漂亮，令兵卒将她抢走。田勇奋力拼打，将玉叶救出，拉着她就往山下跑，杨熊见漂亮姑娘得而复失，叫兵卒将两人乱箭射死。顿时，田勇和玉叶的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见出了人命，策马逃跑，突然一阵雷电，将杨熊一伙全击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的薹秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，空时把菜薹挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，洪山菜薹的名声越来越大，种的人也就越来越多。